Les changements nécessaires à la transformation des systèmes alimentaires

Au Forum pour le Futur, Lesley Mitchell, directrice de la nutrition durable, explique à quoi pourrait ressembler un avenir alimentaire régénératif, pourquoi il est vital d’y parvenir et quelles sont les transformations nécessaires pour y parvenir.

Il est désormais largement admis que l’alimentation et l’agriculture sont au cœur des plus grands défis environnementaux et sanitaires de la planète, qu’il s’agisse du changement climatique, de la dégradation des sols, de l’effondrement de la biodiversité ou de la malnutrition et de la suralimentation. […]

Une approche « régénérative » évoque la vision d’une vie nouvelle, d’un renouveau, d’une chose qui devient une meilleure incarnation d’elle-même. Et en termes d’alimentation et d’agriculture, c’est exactement ce que cela signifie : permettre une production alimentaire viable et florissante en utilisant des pratiques qui fonctionnent avec la nature, favorisent la séquestration du carbone et renouvellent les sols et la biodiversité.

Ne manquez pas de cliquer sur les descriptions plus longues, mais en bref, les six transformations sont les suivantes : adopter des techniques « régénératives » et autosuffisantes ; créer des modèles et des structures innovantes, capables de déraciner les pratiques actuelles ; se concentrer sur la production de la nutrition et les résultats de santé publique qui en découlent ; créer des systèmes de production résilients ; créer une distribution équitable de la valeur ; et exploiter les technologies et les connaissances modernes.

​​le passage à des systèmes de production répartis et plus diversifiés, adaptés aux paysages régionaux, et l’abandon des monocultures intensives à forte intensité d’intrants.

En lisant cette liste, vous avez peut-être les deux mêmes sentiments que moi : « Quelle merveilleuse vision », et « Nous en sommes si loin, quelle chance avons-nous ? » Mitchell termine sur une note positive, et pense que l’élan est là.

La dynamique de changement est palpable et nous allons devoir sprinter plus vite pour répondre aux exigences de la crise climatique. Que ce soit en tant que consommateur, producteur, détaillant, distributeur, investisseur ou innovateur, nous avons tous un rôle à jouer dans la mise en œuvre du changement transformationnel profond qui est nécessaire de façon si urgente – et qui aurait dû être réalisé depuis si longtemps.